การรวมตัวของผู้เข้าชมงานกว่า 78,000 คน และผู้แสดงสินค้ามากกว่า 3,000 ราย ที่อิมแพ็คเมืองทองธานี ประเทศไทย ตอกย้ำถึงการเป็นผู้นำการจัดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พร้อมประกาศแผนจัดงาน THAIFEX – Anuga Asia 2024 และ THAIFEX – HOREC Asia 2024 ในปีหน้าต่อไป
กรุงเทพฯ ประเทศไทย : THAIFEX – Anuga Asia 2023 งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปิดฉากด้วยความสำเร็จอย่างล้นหลามเกินความคาดหมายที่ไม่เคยเป็นมาก่อนกับมาตรฐานการจัดงานที่น่าประทับใจและการมีส่วนร่วมจากนานาชาติ และยังเป็นการตอกย้ำอันดับต้น ๆ ของการจัดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มระดับนานาชาติที่ทรงอิทธิพลที่สุดงานหนึ่ง ในช่วงวันที่ 23-27 พฤษภาคม 2566 ที่ผ่านมา โดยมีผู้จัดแสดงสินค้า 3,034 ราย จาก 45 ประเทศ ครอบคลุมพื้นที่จัดแสดง 130,000 ตารางเมตร แบ่งเป็น ผู้จัด
แสดงสินค้าต่างประเทศ 1,925 รายและผู้จัดแสดงสินค้าไทย 1,109 ราย
การจัดงานนี้นับว่ามีการเติบโตที่โดดเด่น เมื่อเปรียบเทียบกับงานก่อนเกิดการแพร่ระบาดโรคติดเชื้อ COVID-19 ในปี 2562 ที่มีผู้เข้าร่วมแสดงสินค้า 2,745 ราย 
สำหรับประเทศผู้เข้าร่วมจัดงานในครั้งนี้ ล้วนแสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่ง ได้แก่ จีน บราซิล อิตาลี ญี่ปุ่น มาเลเซีย นอร์เวย์ โปแลนด์ เกาหลีใต้ ตุรกี สหรัฐอเมริกา เวียดนาม และอื่น ๆ นอกจากนี้ ในระดับนานาชาติยังมีกลุ่มประเทศใหม่ ๆ ที่ใช้โอกาสนี้มาสร้างชื่อเสียง ไม่ว่าจะเป็นออสเตรเลีย จัดโดย กรมอุตสาหกรรมพื้นฐานและการพัฒนาภูมิภาค (DPIRD) ในพาวิลเลียน
ฝรั่งเศส ส่วนฮังการี จัดโดย สำนักงานส่งเสริมการส่งออกของฮังการี (HEPA) ส่วนศรีลังกา จัดโดย คณะกรรมการการพัฒนาธุรกิจส่งออกของศรีลังกา (Sri Lanka Export Development Board) และสหราชอาณาจักร จัดโดย แผนกสหราชอาณาจักรในส่วนของธุรกิจและการค้า (UK Department of Business and Trade)
อีกทั้ง จากรายงานของปี 2566 ระบุด้วยว่ามีผู้เข้าร่วมงานเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยมีผู้เข้าชมงานกว่า 78,764 คน จาก 133 ประเทศ เพิ่มขึ้น 17% เมื่อเปรียบเทียบกับการจัดงานก่อนเกิดโรคระบาดในปี 2562
THAIFEX – Anuga Asia 2023 เน้นย้ำถึงความสำคัญของการสร้างเครือข่ายธุรกิจแบบพบปะตัวต่อตัว โดยนำเสนอโปรแกรมสำหรับผู้ซื้อที่มีความคาดหวังสูง และมีการอำนวยความสะดวกทั้งเรื่องการประชุมทางธุรกิจระหว่างผู้ซื้อและผู้จัดแสดงสินค้านานาชาติ ซึ่งล้วนอยู่ในระดับ
แนวหน้าและมีคุณภาพกว่า 1,900 รายที่มีส่วนช่วยส่งเสริมความสัมพันธ์ทางการค้าและความร่วมมืออันดี
สำหรับ Future Food Experience+ ในงาน THAIFEX – Anuga Asia ส่วนที่จัดแสดงนวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มแห่งอนาคต มีวิทยากรจากทั่วโลก 33 ท่าน เข้าร่วมงานอย่างน่าประทับใจ 
ภายในงานมีการประชุม เสวนา ที่ให้ข้อมูลเชิงลึก ทิศทางแนวโน้ม และความก้าวหน้าซึ่งล้วนมีคุณค่าที่จะกำหนดอนาคตของอุตสาหกรรม โดยมีผู้เข้าร่วมประชุมทั้งหมด 1,794 ราย ใน 23 หัวข้อ และหัวข้อที่มีผู้ติดตามมากที่สุด ได้แก่ 1. อนาคตของอาหารที่มีคุณค่ามากกว่าโภชนาการ 2. เทรนด์อาหารในอนาคต ปี 2566-2568 และ 3. การสร้างโปรตีนทางเลือกใหม่ในอนาคต ทั้งนี้ เพื่อการเป็นแพลตฟอร์มอันทรงพลังสำหรับการเชื่อมต่อและการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น การสำรวจศักยภาพที่ไร้ขีดจำกัด เพื่อปรับภูมิทัศน์ด้านอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มให้มีการพัฒนาแบบก้าวกระโดดต่อไป
นอกจากนี้ Exploring World Coffee ยังได้รับการชมว่าเป็นโซนกาแฟที่น่าตื่นตาตื่นใจในขณะที่สมาคมกาแฟไทย (TCA) มีความภูมิใจที่ได้ต้อนรับเอกอัครราชทูตจากบราซิล กัวเตมาลา และเคนยา ซึ่งได้นำเสนอตลาดกาแฟ เทคนิคการทำไร่และสายพันธุ์อันโดดเด่นของแต่ละประเทศ ซึ่งมีผู้เข้าร่วมประชุมกว่า 400 คนล้วนได้รับประสบการณ์ที่น่าประทับใจและยังไดสัมผัสรสชาติกาแฟกว่า 40 ตัวอย่าง จากแหล่งกำเนิดกาแฟที่หลากหลาย
ภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กล่าวว่า DITP ร่วมกับ 2 พันธมิตรผู้ทรงเกียรติ ประกอบด้วย หอการค้าไทย และ โคโลญเมสเซ่ ได้จัดงาน THAIFEX – Anuga Asia 2023 ซึ่งได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดี โดยทั้ง 2 พันธมิตรถือว่ามีบทบาทสำคัญเป็นอย่างมากในความสำเร็จครั้งนี้ โดยผู้จัดงานทั้ง 3 ราย ได้ร่วมกันสร้างแพลต
ฟอร์ม เพื่อส่งเสริมวิทยาการความก้าวหน้าของอุตสาหกรรมและดึงดูดผู้จัดแสดงสินค้าทั้งในและต่างประเทศเข้าร่วมจำนวนมาก
ในขณะเดียวกันยังได้เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับประเทศไทยในฐานะผู้เล่นที่โดดเด่นในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มระดับโลกผ่านงาน THAIFEX – Anuga Asia 2023 โอกาสนี้ ประเทศไทยสามารถพัฒนาให้เป็นศูนย์กลางสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรมและการมีส่วนร่วมในระบบนิเวศอาหารทั่วโลกต่อไป
สนั่น อังอุบลกุล ประธานกรรมการหอการค้าไทย (TCC) กล่าวว่า งาน THAIFEX – Anuga Asia ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลาม ทะลุเป้าทั้งจำนวนผู้เข้าชมงานและผลประกอบการ งานดังกล่าวถือเป็นเวทีอันทรงคุณค่าสำหรับผู้ประกอบการเอสเอ็มอีและสตาร์ทอัปไทยในการแนะนำและเปิดตัวผลิตภัณฑ์และบริการสู่ตลาดต่างประเทศส่งผลให้ได้รับคำสั่งซื้อและโอกาสในการขายในทันที ผู้ประกอบการของเราให้ความสำคัญกับโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการทดสอบ
ตลาด เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงไป ผู้ซื้อจากต่างประเทศยังรู้สึกประทับใจกับผู้แสดงสินค้าในท้องถิ่นเกี่ยวกับเทรนด์อาหารสมัยใหม่ ซึ่งรวมถึงอาหาร
ออร์แกนิก อาหารจากพืชและความยั่งยืน นอกเหนือจากอาหารและเครื่องดื่มแล้ว งานนี้ยังช่วยเพิ่มรายได้จากการท่องเที่ยวเนื่องจากนักท่องเที่ยวที่มีการใช้จ่ายสูงวางแผนที่จะสำรวจจุดหมายปลายทางต่าง ๆ ในประเทศไทย
แมธเธียส คูเปอร์ กรรมการผู้จัดการและรองประธานประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก โคโลญเมสเซ่ กล่าวว่า ในฐานะผู้จัดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำของเอเชียแปซิฟิกรู้สึกภูมิใจอย่างมากกับความสำเร็จที่ไม่เคยมีมาก่อนในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2023 การจัดงานครั้งนี้มีผู้แสดงสินค้าเพิ่มขึ้น 89% และผู้เข้าชมงานเพิ่มขึ้น 50% เมื่อเปรียบเทียบกับปี 2565 ความสำเร็จนี้ย้ำถึงบทบาทของเราในฐานะผู้นำอุตสาหกรรมอย่างมั่นคงและเป็นเวทีที่ยอดเยี่ยมสำหรับประโยชน์ต่อผู้ที่เกี่ยวข้องด้านอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลก มากกว่าที่เคยเป็นมา โดยเฉพาะผู้ประกอบธุรกิจการค้าด้านอาหารและเครื่องดื่มที่กำลังมองหาแพลตฟอร์มอันดับต้น ๆ จากการเข้าร่วมงาน ที่ให้ทั้งประโยชน์ด้านการเจรจาธุรกิจ การบรรลุเป้าหมายประจำปีที่ตั้งไว้ จากการเข้าร่วมงาน ที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่วัน 
“อีกบทบาทของเรา คือ การเปิดตัวงานแสดงสินค้า THAIFEX – HOREC Asia ระหว่างวันที่ 6-8 มีนาคม ในปีหน้า และงาน THAIFEX – Anuga Asia 2024 ครั้งที่ 20 เราขอยืนยันความมุ่งมั่นในการเป็นผู้นำในอุตสาหกรรม นวัตกรรม และการส่งเสริมความสัมพันธ์อันล้ำค่าต่อไป” แมธเธียส กล่าว
ฮังการีจัดแสดงสินค้าใหม่ครั้งแรก
สร้างโอกาสธุรกิจสำคัญ
Dr. Sándor Sipos เอกอัครราชทูตฮังการี ซึ่งเข้าร่วมงานครั้งแรก กล่าวว่า การเข้าร่วมงาน THAIFEX – Anuga Asia ในฐานะผู้แสดงสินค้าสำหรับเราถือเป็นสิทธิพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโอกาสที่เราฉลองครบรอบ 50 ปีความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างประเทศไทยและฮังการีในปีนี้ ซึ่งนิทรรศการนี้ทำให้เรามีแพลตฟอร์มอันทรงเกียรติในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของฮังการีและสร้างความสัมพันธ์อันมีค่า
“เรายินดีกับการตอบรับมากมายจากผู้เยี่ยมชมและผู้เล่นในอุตสาหกรรม ซึ่งแสดงถึงความสนใจอย่างมากในข้อเสนอพิเศษของเรา เช่น หมู mangalitsa อันประณีต และส่วนผสม
แบบดั้งเดิมของฮังการี เช่น ปาปริก้าและไวน์ของหวาน Tokaji ซึ่งการต้อนรับที่อบอุ่นและบรรยากาศที่เป็นมิตรของประเทศไทยทำให้มีประสบการณ์แบบพิเศษยิ่งขึ้น ขณะที่เรา
ยังคงมุ่งมั่นต่อไปในตลาดเอเชีย และเราหวังว่าจะได้กลับมาที่งาน THAIFEX – Anuga Asia ในปีหน้า เพื่อกระชับความสัมพันธ์ของเราให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้นและจัดแสดงมรดกการทำอาหารที่ดีที่สุดของฮังการี” เอกอัครราชทูตฮังการี กล่าว
Thierry Mathhou เอกอัครราชทูตฝรั่งเศส ประจำประเทศไทย ที่เข้าร่วมงานเป็นครั้งแรก กล่าวว่า เรายินดีเป็นอย่างยิ่งกับความสำเร็จของผู้แสดงสินค้าชาวฝรั่งเศสที่งาน THAIFEX – Anuga Asia 2023 งานนี้เป็นเวทีที่ยอดเยี่ยมสำหรับแบรนด์ของเราในการแสดงสินค้า ที่แสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญ นวัตกรรมใหม่ และความเป็นเลิศด้านการทำอาหาร การเปิดตัวและมอง
หาโอกาสธุรกิจใหม่ ๆ ที่เกิดขึ้นในงาน THAIFEX – Anuga Asia ซึ่งเป็นเครื่องมือสำคัญในการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นการเปิดประตูสู่ความร่วมมือ และขยายการ
เข้าถึงตลาดนับเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่นวัตกรรมของฝรั่งเศสได้รับการยอมรับและการยกย่อง เช่น BRAINFINGER ที่ก้าวล้ำ โต๊ะแบบทัชสกรีน (Table Tactile) โดยสตาร์ทอัปฝรั่งเศส และนวัตกรรมของฝรั่งเศสที่นำเสนอโซลูชั่นแห่งปี 2023 ในงาน นับเป็นนวัตกรรมหลากหลายภาคส่วน เช่น อาหารและเครื่องดื่ม โรงแรม และค้าปลีก
“เราขอแสดงความยินดีกับแบรนด์ฝรั่งเศสที่เข้าร่วมงานทั้งหมด ที่ตั้งตารอที่จะเติบโตอย่างต่อเนื่องและการเป็นพันธมิตรด้วยพลังของการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เติบโตไม่หยุดนิ่งของประเทศไทยและประเทศอื่น ๆ อีกด้วย สำหรับธุรกิจของฝรั่งเศส ฝ่ายการค้าของสถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสมีความกระตือรือร้นที่จะร่วมมือกับผู้จัดงาน THAIFEX – Anuga Asia และ French พาวิลเลียน เพื่อให้มั่นใจว่าการมีส่วนร่วมของฝรั่งเศสจะประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้นในปีหน้า” Thierry กล่าว
ผู้แสดงสินค้ารายใหม่จากประเทศจีน Yichang Yilinghong Ecological Agricultural Development มีรายงานการเปิดตัวที่น่าทึ่งในงาน THAIFEX – Anuga Asia โดย หวัง เอินเจิ้น ประธาน Wang Enzhen กล่าวว่า เป็นการเข้าร่วมครั้งแรกของเราในงาน THAIFEX –
Anuga Asia และเรารู้สึกขอบคุณสำหรับโอกาสที่จะได้เป็นส่วนหนึ่ง ซึ่งนับเป็นความสำเร็จอันยิ่งใหญ่สำหรับเรา โดยเฉพาะการบรรลุข้อตกลงมูลค่า 600 ล้านหยวน ตลอดงาน และเรายังได้รับข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าเกี่ยวกับความชอบของผู้บริโภคชาวไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการส้มจากมณฑลหูเป่ยที่เพิ่มมากขึ้น และความสนใจที่เพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ออร์แกนิก และข้อสังเกตเหล่านี้จะเป็นแนวทางสำหรับกลยุทธ์ในอนาคตของเราเพื่อตอบสนองตลาดได้ดียิ่งขึ้น เมื่อมองไปข้างหน้า เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะได้กลับมาที่งาน THAIFEX – Anuga Asia ในปีหน้าโดยมีเป้าหมายที่จะขยายการแสดงของเราและการบรรลุข้อตกลงมูลค่า 1 ล้านล้านหยวนที่น่าทึ่งในงาน เราพร้อมทุ่มเท เพื่อสร้างความร่วมมือที่เป็นประโยชน์ร่วมกัน และแสวงหาโอกาสทางธุรกิจที่มีความหมายต่อไป และยังมุ่งมั่น เพื่อความสำเร็จที่ไม่ธรรมดาในอนาคต” หวัง เอินเจิ้น กล่าว
การแข่งขัน Thailand Ultimate Chef Challenge (TUCC) ครั้งที่ 9 ยังสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารและเชฟมืออาชีพในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะฮอลล์ 12 ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี ก ระหว่างวันที่ 23-27 พฤษภาคม 2566 ซึ่ง TUCC ถือเป็นเวทีการแข่งขันทำอาหารที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดรายการหนึ่งของเอเชียที่นำเสนอการแสดงความสามารถ ความคิด
สร้างสรรค์ และความเอร็ดอร่อยอันน่าตื่นเต้น
สำหรับผู้ชนะที่ได้รับการยอมรับในประเภทต่าง ๆ มีดังต่อไปนี้
- สุดยอดสถานประกอบการที่ดีที่สุด ได้แก่ สมาคมเชฟเชียงใหม่
- การแข่งขันสุดยอดนักชิมแห่งเอเชียที่ดีที่สุด ได้แก่
○ Fan Ying-Chih, Nkuht FBM Young Chef
○ Hsu Kuo Fu, Nkuht FBM Young Chef
○ Tsai Shih Hsuan, Nkuht FBM Young Chef
- สุดยอดเชฟแห่งเอเชีย ได้แก่ ไครุล อาชิคิน บีที อัดบุลลาห์ ซูฮามี, โคเลจ โคมูนิตี เชนเดโรห์
- สุดยอดเชฟมืออาชีพ ได้แก่ จาตุรงค์ มยุโรวาส สมาคมเชฟเชียงใหม่
- รางวัลสุดยอดเชฟรุ่นเยาว์ยอดเยี่ยม ได้แก่ ซอฮยอนจุน, World Culinary Arts and Bakery (WCB)
TUCC 2023 รวบรวมเชฟมืออาชีพและผู้มีความมุ่งมั่นจาก 9 ประเทศ เข้าแข่งขันใน 21 หมวดหมู่ ซึ่งครอบคลุมความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่หลากหลาย ด้วยผลงานที่ส่งเข้าประกวดกว่า 700 รายการ กับงานฉลองความเป็นเลิศด้านการทำอาหารในระดับโลก
ในปีนี้การแข่งขันได้นำเสนอธีมใหม่เกี่ยวกับพืช ซึ่งสะท้อนถึงความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารที่ยั่งยืนที่เน้นพืชเป็นหลักในอุตสาหกรรม
คณะกรรมการที่โดดเด่นซึ่งประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญกว่า 40 คน ซึ่งได้รับการอนุมัติจากสมาคมเชฟโลก (WACS) ทำหน้าที่เป็นผู้ตัดสิน ประเมินทักษะ เทคนิค และการนำเสนอของผู้เข้า
ร่วมอย่างพิถีพิถัน
THAIFEX – Anuga Asia 2024 จะกลับมาอีกครั้งในปีหน้า พร้อมฉลองครบรอบ 20 ปี ตั้งแต่วันที่ 28 พฤษภาคม – 1 มิถุนายน 2567 ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี
ส่วนงาน THAIFEX – HOREC Asia จะเปิดตัวงานครั้งแรก ระหว่างวันที่ 6-8 มีนาคม 2567 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี