แม็คโคร ผู้นำธุรกิจค้าส่ง ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน)จัดงาน “แม็คโคร โฮเรก้าว มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18” งานแสดงสินค้าและนวัตกรรมธุรกิจอาหารครบวงจรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งปีภายใต้แนวคิด “FOOD INFINITY ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด” เพื่อผู้ประกอบการ HoReCa และคนรักการทำอาหาร สะท้อนเจตนารมณ์ของแม็คโครในการ “ยืนหยัดเคียงข้างผู้ประกอบการโฮเรก้าว เพื่อร่วมขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง ไม่หยุดนิ่ง และไร้ขีดจำกัด
ในปีนี้ได้รับเกียรติจาก ร้อยตรี จักรา ยอดมณี รองปลัดกระทรวงพาณิชย์ เป็นประธานในพิธีเปิด โดยมี ธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจค้าส่งบริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน), เอกรินทร์ ลีมหารุ่งเรือง ประธานคณะกรรมการจัดงานมหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18 และคณะผู้บริหารให้การต้อนรับ ณ ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี
ร้อยตรี จักรา ยอดมณี รองปลัดกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า จากสถิติของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ระบุว่าในปี 2567 กลุ่มธุรกิจ Horeca มีการเติบโตแบ่งเป็น โรงแรม13,000 ล้านบาท ร้านอาหาร 26,000 ล้านบาท และCatering 700 ล้านบาท รวมรายได้ปี2567 มากถึง 723,000ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปี 2566 ราว 13%
ทั้งนี้ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ร่วมกับแม็คโครจัดอบรมหลักสูตร “Smart Restaurant Plus” ซึ่งเป็นหลักสูตรเพื่อพัฒนาผู้ประกอบการร้านอาหาร เพื่อยกระดับความรู้และทักษะด้านการบริหารจัดการร้านอาหาร โดยจัดหลักสูตรไปแล้ว 11รุ่น อบรมผู้ประกอบการร้านอาหาร มากกว่า 1,500 ราย
เอกรินทร์ ลีมหารุ่งเรือง ประธานคณะกรรมการจัดงานมหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18 กล่าวว่า แม็คโคร โฮเรก้า มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18 เป็นมหกรรมธุรกิจอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปีที่ผู้ประกอบการ HoReCa และคนรักการทำอาหาร เฝ้ารอคอย โดยในปีนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “FOOD INFINITY” พลิกเกมธุรกิจอาหาร สู่การเติบโตได้ไม่สิ้นสุด งานเดียวที่รวมทุกโซลูชันเพื่อธุรกิจอาหารไว้อย่างครบวงจร ภายในงานพบกับแรงบันดาลใจ ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมใหม่ในโลกของ HoReCa (Hotel, Restaurant, Café) ที่จะยกระดับธุรกิจขอใอาหทรก้าวสู่อนาคตอย่างยั่งยืน
งานแม็คโคร โฮเรก้า มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18 นี้ แบ่งออกเป็น 8 โซน ซึ่งแต่ละโซนมีกิจกรรม อัดแน่นตลอดทั้ง 4 วัน โดยมีไฮไลท์ ดังนี้
- makro Pavilion นำเสนอแนวคิดช่วยผู้ประกอบการ HoReCa ปรับตัวและพลิกฟื้นธุรกิจให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลงของโลกหลังยุคโควิด-19 พร้อมแบ่งปันเคล็ดลับสร้างอาชีพ และไอเดียต่อยอดธุรกิจที่สามารถนำไปใช้ได้จริง
- การแข่งขัน makro HoReCa Challenge 2025 ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี กรมหมื่นสุทธนารีนาถ กับการแข่งขันทำอาหารระดับประเทศ ที่ได้รับการรับรองจากสมาคมเชฟโลก (WACS) ร่วมประชันฝีมือสุดยอดเชฟมืออาชีพจาก 5 ภูมิภาค
- makro Thailand Creative Drink Challenge 2025 เวทีประชันฝีมือมิกโซโลจิสต์จากทั่วประเทศ สร้างสรรค์เครื่องดื่มจากวัตถุดิบท้องถิ่น ถ่ายทอดเอกลักษณ์ไทยผ่านเมนูสุดสร้างสรรค์
- Chef’s Club by makro แหล่งรวมองค์ความรู้ธุรกิจอาหารแบบครบวงจร ทั้งการบริหารต้นทุน วางแผนการตลาด และจัดการครัว พร้อมเวิร์กชอปสอนทำอาหาร เสริมทักษะเชฟมืออาชีพ และให้คำปรึกษา ผู้เริ่มต้นธุรกิจอาหาร
- aro Showcase กิจกรรมสร้างสรรค์สุดพิเศษจากแบรนด์ “เอโร่” ผลิตภัณฑ์คุณภาพเพื่อมืออาชีพ ตอบโจทย์ธุรกิจร้านอาหาร พร้อมสาธิตโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
- พบการเสวนา HoReCa Talk จากคนในแวดวงธุรกิจอาหาร ในหัวข้อ HoReCa Trend Talk โดยคุณธนิศร์ เจียรวนนท์, HoReCa New Gen โดยผู้บริหารรุ่นใหม่ เคน ภูภูมิ เจ้าของร้านเคนภูปัง, อิน-สาริน เจ้าของแบรนด์ YOLK, รัส-ธัญย์ณภัคช์ ศิริประภาเจริญ ผู้ก่อตั้ง Karun Thai Tea, เปิดกลยุทธ์ ฝ่าวิกฤตเผาจริง 2025 โดย เชฟต้น-ธิติฏ์ฐ์ ทัศนาขจร, กลยุทธ์ธุรกิจร้านอาหารจากผู้ตามสู่ผู้นำ โดย เฟิร์น-นัทธมน พิศาลกิจวนิช
- พบดีลดีที่สุดกับโซน makro PRO Grocery E-Commerce Platform อันดับ 1 ของไทย คุ้ม ครบ กับสินค้าอุปกรณ์ เครื่องใช้ วัตถุดิบ และเครื่องดื่มมากกว่า 250 บูธ เพื่อผู้ประกอบการ HoReCa
- รวมความอร่อยจากร้าน Michelin, ร้านพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ รายการ The Restaurant War Thailand, ร้าน Thai Select พร้อมฟินไปกับร้านเซเลบริตี้ชื่อดัง
- โซน Foodie Station ชิมเมนูพิเศษจากสุดยอดเชฟจากรายการดัง เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย, เฮลล์ คิทเช่น ไทยแลนด์, ท็อปเชฟ ไทยแลนด์, มาสเตอร์เชฟ และมาสเตอร์เชฟ เดอะ โพรเฟสชันนัลส์ ไทยแลนด์ ทุกวัน!
- กิจกรรมใหม่ การแข่งขันปรุงอาหารจาก 12ดาราชื่อดังที่จับคู่มากับเชฟจากทั่วประเทศ, ครั้งแรกกับ เวทีประกวด makro HoReCa Start-up Pitching Challenge ค้นหาดาวรุ่ง Food Start-up คนต่อไป ของประเทศ
งาน “แม็คโคร โฮเรก้า มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 30 ตุลาคม – 2 พฤศจิกายน 2568 เวลา 10.00 – 19.00 น. ณ ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี ฮอลล์ 6–8 เปิดให้เข้างานฟรี